полезны для здоровья кожи. Волосы, кожа и ногти в основном состоят из белка, хотя минералы, витамины и фитохимические вещества, которые мы получаем из лучших видов углеводов – фруктов и овощей, – также важны, если вы заботитесь о своей коже.
Белок необходим для восстановления клеток, он важен для поддержания уровня энергии, баланса сахара в крови и участвует в выработке глутатиона. Глутатион – важный антиоксидант, а антиоксиданты – важнейшие компоненты питания, необходимые для поддержания красоты.
Итак, какие же источники белка встречаются в нашем рационе, но они недостаточно представлены?
Рыба – отличный источник белка, поскольку она содержит как белок, так и омега-3 жирные кислоты, которые, как считается, способствуют здоровью кожи. Жирная рыба, такая как лосось, тунец, треска и скумбрия, – хороший натуральный источник омега-3, преимущество которого заключается в том, что она предотвращает рефлюкс, связанный со многими добавками с рыбьим жиром. Будучи цельным продуктом, эта рыба также содержит ДМАЭ, который отлично защищает клеточные мембраны и улучшает тонус кожи. (Angyal) Рекомендуемые источники DMAE из рыбы — анчоусы, сардины и дикий лосось.
Консервированный лосось, как правило, является хорошим вариантом. Хотя может показаться странным призывать людей есть консервированный лосось вместо свежего, у него есть некоторые важные преимущества, которые являются прямым результатом методов выращивания свежей рыбы. По словам Эрики Ангиал, автора книги «Великолепная кожа за 30 дней», консервированный лосось — это, как правило, дикий лосось. Дикий лосось и лосось, выращенный в переполненных з Список стран по электронной почте агонах из сетей (например, подводная батарея), имеют некоторые важные различия в питательной ценности.
Пища, которой кормят лосося, сильно отличается от той, которую едят дикие лососи. Дикий лосось питается другими морскими обитателями, такими как креветки и криль. И именно этот рацион придает им прекрасный розовый цвет, который мы ассоциируем с лососем. С другой стороны, лосося, выращенного на ферме, кормят соевыми гранулами и другими кормами на основе злаков, что меняет соотношение их незаменимых жирных кислот. Они становятся характеризующимися более высокими уровнями насыщенных жиров и омега-6 жирных кислот (линолевой кислоты), которых мы и так получаем в изобилии с пищей, а уровень полезных омега-3 жирных кислот снижается. Учитывая, что смысл употребления рыбы многими людьми заключается в том, чтобы изменить это соотношение в себе, это, кажется, несколько сводит на нет смысл.